健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
木耳:润肺止咳、补气、止血
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
茄子(圆)1个 | 番茄2个相克食物 |
青椒1个相克食物 | 木耳适量相克食物 |
鸡蛋2个相克食物 | 淀粉适量 |
豆瓣酱一汤匙相克食物 | 食用油500Ml |
蒜适量相克食物 |
西红柿烧茄子的做法
1.圆茄子去皮切成菱形块、装入容器撒入淀粉并打2个鸡蛋拌匀,使每块茄子都沾上淀粉蛋液
2.炒锅坐油烧7-8成热、下入茄子块并用漏勺轻轻推开防止粘连,变为金黄色捞出备用
3.青椒切片,西红柿切小块,蒜切小粒
4.把木耳去根洗净
5.炒锅内留少许底油放一汤匙豆瓣酱炒出红油,加入蒜、番茄青椒翻炒再加入少许水,倒入炸好的茄子块快速翻炒出锅装盘