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鲫鱼头豆腐汤的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-21 18:48:31  阅读:2263 来源:本站原创作者:赵薇

健康功效

豆腐:清热泻火、益气、解毒
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鲫鱼头1个豆腐300g相克食物
嫩葱两根香菜1根相克食物
相克食物枸杞15粒相克食物
少量适量
料酒1汤勺香油少许

鲫鱼头豆腐汤的做法

  • 1.新鲜鲫鱼头去血水洗净,用料酒腌15分钟去腥。

  • 2.切几片鲜姜,葱白切段,葱叶打结。

  • 3.热锅内倒少量油,油热后将鱼头两面各煎30秒。

  • 4.加入葱段和姜片煸出香味。

  • 5.往锅内倒适量开水,没过鱼头即可。(我家是平地锅,水没有没过鱼头)加入青葱、料酒,炖十分钟。

  • 6.用水冲洗一下豆腐,切成长方体块。

  • 7.加入豆腐,小火炖5分钟。

  • 8.加入盐、枸杞,淋少许香油,搅匀出锅。

  • 9.盛到汤碗里加少许香菜点缀。

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